| 葱香干贝海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干海参 | 克 | 78千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 总量 | 145克 | 葱香干贝海参热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡，相当于吃东西98分钟消耗的热量...120 | |||||
葱香干贝海参的做法共11个步骤
食材主料/辅料
干海参（5粒）、山东大葱（一棵）、干贝（10粒）、特级酱油（15毫升）、酱油（15毫升）、蚝油（15毫升）、白糖（一小勺）、水淀粉（适量）、水（适量）、植物油（适量）
1/11. 先泡发海参：容器必须是无油的、干净的，水用的崂山矿泉水，手务必洗净，不能擦护手霜，干海参不用洗，直接放水里，盖好盖子放冰箱，
2/11. 需要泡2天，中间换3~4次水；图中就是泡发2天后的大小；
3/11. 剪开海参，去掉海参的沙嘴、肠子等，洗净泥沙；
4/11. 洗净的海参放锅里煮，清水煮20~30分钟至变软；
5/11. 煮后继续用矿泉水泡发，连续泡发3天，中间更换3~4次水，放冰箱冷藏；最右图就是泡发后的海参；
6/11. 准备材料做海参；干贝需要提前处理，用鲜扇贝柱也不错；
7/11. 熬葱油：锅里入油，凉油中放入葱段，小火熬出葱香味道，葱白变成2面黄，锅中留少许的底油，其余的盛出待用；
8/11. 熬葱油的同时，海参放入葱姜水中，文火煮片刻；
9/11. 熬葱油的锅中，放入特制酱油、红烧酱油、耗油、白糖，适量的清水；
10/11. 放入海参、干贝，小火慢炖，时间不要长
11/11. 浇入水淀粉，大火收至汤汁浓稠即可起锅，装盘淋上汤汁和少许的葱油即可
食材功效信息
干海参的热量78千卡（每100克）；具有养心润燥、促进发育、美容养颜等功效；可与羊肉、竹笋、鸭肉搭配；与山楂、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、滋阴补肾、补肾等功效；可与鸡蛋、瘦肉、海带搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香干贝海参热量197 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质72.1 克
- 碳水化合物7.6 克
- 钠808.9 毫克
- 钙362 毫克
- 铁18.8 毫克
- 钾1012 毫克