| 葱香曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1274千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米油 | 克 | 806千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 580克 | 葱香曲奇热量/卡路里3234千卡 | |||

1/15. 香葱洗净沥干水,取葱绿部分切碎备用(一定要切碎一些,不然挤的时候会堵住花嘴)。

2/15. 黄油切小块,室温软化后加入糖粉和盐(气温低就放烤箱,启动发酵功能10分钟左右)。

3/15. 用刮刀拌匀。

4/15. 再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅,体积变大。

5/15. 加入玉米油,用打蛋器低速搅打均匀。

6/15. 分3次加入清水,每次加入都要打发至黄油和清水完全融合再加下一次。

7/15. 加入葱末,用橡皮刮刀翻拌均匀。

8/15. 筛入低筋面粉。

9/15. 用刮刀翻拌均匀至无干粉。

10/15. 将面糊装入裱花袋中,一次不要装得太多,装的面糊多了会增加阻力,不好挤。

11/15. 将面糊挤在不粘烤盘上,中间适当的留一些空隙,因为饼干在烤的过程中会膨胀,花嘴用的是三能7092。

12/15. 将挤好的曲奇送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟。

13/15. 出炉后晾凉即可食用。

14/15. 葱香浓郁。

15/15. 香酥可口。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、养颜、美容养颜等功效;
清水的热量1千卡(每100克);