| 海苔蛋皮肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生粉 | 克 | 14千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 141克 | 海苔蛋皮肉卷热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡，相当于马路散步318分钟消耗的热量...120 | |||||
海苔蛋皮肉卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉糜（150克）、毛豆籽（50克）、生粉（4克）、鸡蛋（2个）、海苔（2张）、色拉油（5毫升）、料酒（5毫升）、姜汁（5毫升）、鸡粉（3克）、香油（5毫升）、盐（2克）、水量（1200毫升）
1/12. 准备好的猪肉糜和剁碎的毛豆籽
2/12. 把猪肉糜和毛豆籽混合后再次用刀剁均匀
3/12. 把猪肉糜和毛豆碎放入大碗里，加入料酒、姜汁、香油、鸡粉、盐和生粉搅拌均匀，用筷子按一个方向多搅一会
4/12. 鸡蛋打匀，平底锅里刷上一层色拉油
5/12. 倒入适量的蛋液摊成蛋皮
6/12. 把蛋皮取出铺在竹帘上
7/12. 上面放上海苔，均匀抹上调好的肉馅
8/12. 用竹帘卷起来，稍稍卷紧，不用太紧因为蒸的时候肉馅会膨胀
9/12. 自动锅里加入适量清水，放入配套蒸架
10/12. 我把海苔蛋皮肉卷再放在另一个蒸架上
11/12. 加上盖子启动开关按钮，选择（清蒸.荷香鸡）程序，烹饪程序自动执行，用时28分钟
12/12. 按照平时的蒸制时间，我提前8分钟结束程序
食材功效信息
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、利水消肿、美容护肤等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与青椒、香椿、海虾搭配；与雪莲果、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、有利于生长发育等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 海苔蛋皮肉卷热量637 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质41.96 克
- 碳水化合物138.02 克
- 钠147.1 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾141 毫克