| 红烩牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 636克 | 红烩牛肉热量/卡路里526千卡 | |||
 热量526千卡，相当于滑水88分钟消耗的热量...360 | |||||
红烩牛肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、胡萝卜（适量）、金针菇（适量）、土豆（适量）、洋葱（适量）、番茄酱（适量）、红酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）
1/11. 原料
2/11. 蔬菜洗净切配好
3/11. 牛肉先过水洗净血水
4/11. 出过水的牛肉加入葱姜料酒煮2小时至酥烂
5/11. 煮好的牛肉去掉葱姜待用
6/11. 起油锅放入洋葱煸炒至香味出来
7/11. 放入胡萝卜和番茄酱炒匀
8/11. 牛肉带汤一起倒入炒锅中 加一小杯红酒和糖一起炖煮
9/11. 烧开后加入土豆一起焖
10/11. 出锅前2分钟加入金针菇段生 调味即可
11/11. 红烩牛肉
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补中益气、补脾胃等功效；可与草菇、鸡腿菇、香芋搭配；与鲶鱼、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促进消化、增强免疫力等功效；可与鲈鱼、豆浆、香菇搭配；与柚子、樱桃、山楂干相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗肿瘤、降血脂等功效；可与油菜、鸡肉、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烩牛肉热量526 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物15 克
- 钠52.9 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾517 毫克