水煮鱼的热量和减肥功效

1/19. 将鱼肉片成片。（我用的是青鱼）

2/19. 将片好的鱼片用清水冲洗2到3遍，沥干水分。

3/19. 加入2汤匙料酒，盐。

4/19. 加入生粉，轻轻用筷子搅拌均匀，使鱼片都裹上薄薄的浆。腌制10分钟。

5/19. 魔芋结洗净，沥干水分。

6/19. 娃娃菜洗净，掰成大片。

7/19. 准备好花椒，干辣椒，葱段和姜片。

8/19. 锅中倒油，烧热，倒入娃娃菜翻炒。

9/19. 炒软后，加入魔芋结翻炒。

10/19. 加入盐和花椒粉翻炒均匀。

11/19. 将炒好的配菜倒入大玻璃碗中。

12/19. 冷锅冷油，倒入一半量的花椒和干辣椒，葱段和姜片，慢慢炒出香味。

13/19. 倒入适量的开水。

14/19. 倒入腌好的鱼片。

15/19. 用筷子轻轻搅散，加盐调味。

16/19. 将煮好的鱼片倒入盛有娃娃菜的玻璃碗中。

17/19. 炒勺内倒入适量的油，烧至9成熟。

18/19. 将剩余的花椒和干辣椒放在鱼片上，浇上热油即可。