| 鲜蔬脱骨鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1006克 | 鲜蔬脱骨鸡翅热量/卡路里1058千卡 | |||
 热量1058千卡，相当于垒球264分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜蔬脱骨鸡翅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（适量）、胡萝卜（适量）、海鲜菇（适量）、莴笋（适量）、蒜蓉酱（适量）、料酒（适量）、蒸鱼豉油（适量）、老抽（适量）、生粉（适量）、粗黑胡椒粒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、水（适量）
1/9. 鸡翅解冻洗干净，切去两头的关节，抽出两根鸡骨头。
2/9. 将脱骨鸡翅放入大容器里，加如一勺老抽，一勺料酒，半勺盐和少许粗黑胡椒粒拌匀，放入冰箱腌制2个小时左右。
3/9. 莴笋和胡萝卜削皮洗净，切成长约10厘米，厚约1厘米的细条；海鲜菇洗干净，切去老蒂备用。
4/9. 腌好的鸡翅赛入胡萝卜条，莴笋条和海鲜菇。
5/9. 所有的鸡翅摆放在盘中，上锅大火蒸20分钟至熟。
6/9. 鸡翅蒸熟重新摆盘，蒸的鸡翅汁留着待用。
7/9. 腌鸡翅的汁碗里，加入半勺白糖，一勺蒸鱼豉油和生粉少许，加少许水拌匀。
8/9. 锅热倒入生粉汁和蒸鸡翅的汤汁，中火烧至浓稠。
9/9. 调好的浓汁浇在蒸好的鸡翅上，最后放入香葱装饰即可。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益气、补肾精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与芝麻、李子、菊花相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解毒生津、增强免疫力等功效；可与卷心菜、菠菜、香菜搭配；与猕猴桃、茼蒿、茄子相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、抗癌、治疗便秘等功效；与绿豆、苦瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、宽肠通便、利五脏等功效；可与芸豆、猪瘦肉、海蜇搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜蔬脱骨鸡翅热量1058 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物77.3 克
- 钠87.8 毫克
- 钙33 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾437 毫克