| 孜然鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 532千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 469克 | 孜然鸡排热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡，相当于裸潜90分钟消耗的热量...420 | |||||
孜然鸡排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（400克）、鸡蛋（1只）、生粉（20克）、面包糠（1/3袋）、盐（适量）、生姜粉（适量）、黑胡椒粉（适量）、料酒（1勺）、生抽（适量）、孜然粉（适量）、葱（3颗）、花椒碎（适量）
1/6. 鸡脯肉洗干净，去掉筋膜
2/6. 将鸡脯肉片成鸡排，用刀背拍松
3/6. 撒上盐，黑胡椒粉，生姜粉搓揉片刻，再倒入一勺料酒，少量生抽，葱花腌制一刻钟以上
4/6. 准备生粉，蛋液和面包糠
5/6. 腌制的鸡排拍上生粉后放入蛋液两面都沾上，然后再裹上面包糠。起锅坐油，可以多点，油温五成的时候下入鸡排炸制5分钟，一面有些泛黄捞起，下入另一块继续炸。第二块捞起后，等油温升高些，将鸡排再回锅二次炸个两三分钟，两面金黄就行了。
6/6. 切条摆盘，撒上孜然粉和花椒粉，蘸着吃表皮酥脆，鸡肉鲜嫩。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与苋菜、茼蒿、西红柿搭配；与鹅、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孜然鸡排热量631 千卡
- 脂肪18.38 克
- 蛋白质44.4 克
- 碳水化合物2.36 克
- 钠417 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾476 毫克