| 咸蛋黄焗豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 287克 | 咸蛋黄焗豆腐热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于堵缝隙54分钟消耗的热量...270 | |||||
咸蛋黄焗豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（适量）、咸鸭蛋黄（适量）、葱花（适量）
1/3. 咸蛋黄取出切碎，豆腐切1cm见方的块，过一下热水；葱花备用。
2/3. 里加少许有，放切碎的蛋黄，小火翻炒，炒碎了算；看到冒起好多泡泡的时候再炒一会，加入准备好的豆腐块（用平底锅比较，豆腐都能铺开了，不容易碎）。
3/3. 改中火，偶尔小心翻炒，表把豆腐弄碎了；如果比较干，可以稍微加一点点水；等豆腐均匀的沾满蛋黄的时候略加一点盐（视蛋黄的咸度决定盐的多少），撒如葱花，小心翻炒均匀，准备出锅。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补中益气、治疗高血压、降血脂等功效；可与薄荷、秋刀鱼、香菇搭配；与葱、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸蛋黄焗豆腐热量241 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠3.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾154 毫克