| 酸黄瓜炒鸭丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 酸黄瓜 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | 0.33克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 894克 | 酸黄瓜炒鸭丁热量/卡路里1402千卡 | |||
 热量1402千卡，相当于骑脚踏车457分钟消耗的热量...184 | |||||
酸黄瓜炒鸭丁的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、酸黄瓜（适量）、辣椒（适量）、盐（适量）、植物油（适量）、酱油（适量）、干辣椒（适量）、味精（适量）、醋（适量）
1/15. 鸭肉，酸黄瓜，辣椒
2/15. 先炒鸭肉
3/15. 淋上醋去腥
4/15. 放盐炒匀
5/15. 淋上酱油上色
6/15. 炒干水分
7/15. 放点干辣椒，鲜米椒更好
8/15. 炒匀
9/15. 倒进酸黄瓜
10/15. 炒匀
11/15. 炒入味，将酸味入进鸭肉里
12/15. 放进辣椒炒匀
13/15. 炒香
14/15. 撒上味精
15/15. 装盘
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、补肾、消螺蛳积等功效；可与栗子、酸菜、豆豉搭配；与木耳、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
酸黄瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、健脾胃、减肥等功效；可与卷心菜、羊肉、明虾搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸黄瓜炒鸭丁热量1402 千卡
- 脂肪21.2 克
- 蛋白质32.63 克
- 碳水化合物55.16 克
- 钠1292.7 毫克
- 钙24 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾1208 毫克