| 风车香酥饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 1009千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 630克 | 风车香酥饼干热量/卡路里2946千卡 | |||
 热量2946千卡，相当于拳击491分钟消耗的热量...360 | |||||
风车香酥饼干的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 原味面团：低筋粉150克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋液30克。可可面团：低筋粉135克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋液30克，可可粉15克。辅料：鸡蛋液适量。
2/14. 黄油切成小块，软化.
3/14. 软化的黄油加入糖粉，用打蛋器搅匀，不需要打发。
4/14. 分两次加入鸡蛋液。
5/14. 用手打蛋器拌匀，也不需要打发。
6/14. 筛入低筋粉，用手将免费和黄油混合捏成面团。
7/14. 可可面团和原色面团一样的方法。
8/14. 准备两张保鲜膜。将原色面团放在两张保鲜膜的中间，干成薄片，切去多余的边角，成为规则的长方形。
9/14. 然后再原味面片上刷上一层鸡蛋液。
10/14. 可可面团擀成和原色面团一样的大小，将可可面片放在原色面片上。
11/14. 从一端卷起，然后放入冰箱冷冻室，冻30放在以上，直至僵硬。
12/14. 取出，切成厚约0.3cm的薄片。
13/14. 放入烤盘。
14/14. 180度预热烤箱5分钟，中层，上下火，烤15分钟左右，随时观察，看到原色饼干上色即可。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、解热烦等功效；可与干辣椒、北极虾、干贝搭配；与地瓜、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 风车香酥饼干热量2946 千卡
- 脂肪117.31 克
- 蛋白质44.26 克
- 碳水化合物234.99 克
- 钠207.3 毫克
- 钙166 毫克
- 铁3.61 毫克
- 钾539 毫克