| 肥肠煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 754克 | 肥肠煲热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡，相当于吹雪机211分钟消耗的热量...270 | |||||
肥肠煲的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肥肠（1条）、豆皮（适量）、豆芽（适量）、大蒜（1棵）、大葱（1棵）、姜（1块）、郫县豆瓣（1汤匙）、蚝油（1勺）、甜面酱（1勺）、料酒（1勺）、白酒（1勺）、花椒（/个）、八角（/个）、桂皮（2块）、草果（1个）、香叶（/个）、白蔻（/个）、红尖椒（3个）
1/13. 材料如图
2/13. 大肠用水和盐反复搓洗，洗净
3/13. 放入锅中加几片姜片 一勺料酒 煮沸 捞出
4/13. 另锅中重现加入水，加姜片，葱段，花椒，八角，桂皮，草果，白酒。卤煮20～30分钟
5/13. 大肠稍晾凉后捞出切段
6/13. 准备葱姜蒜，尖椒，花椒，八角，香叶，白蔻
7/13. 锅中放油，下洋葱，下入上述香料，炒制
8/13. 下一大勺郫县豆瓣炒香
9/13. 放入大肠翻炒，加入烧菜酱油，少许蚝油，少许甜面酱，翻炒片刻。加入胡椒，盐，再加入两勺卤制大肠的卤水，稍煮待用。
10/13. 豆皮焯水，平底锅铺好豆芽，豆皮
11/13. 将刚才炒好的大肠连汁倒入，焖煮2～3分钟即可
12/13. 直接上锅了
13/13. 开饭
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有润肠、补虚、止小便数等功效；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有解毒、保护心脏、止汗等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、促进骨骼发育、祛黑痣等功效；可与牛肉、榨菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肥肠煲热量949 千卡
- 脂肪19.95 克
- 蛋白质46.4 克
- 碳水化合物35.75 克
- 钠1094.4 毫克
- 钙191 毫克
- 铁10 毫克
- 钾609 毫克