| 火龙果皮波点蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 火龙果皮波点蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于开车33分钟消耗的热量...180 | |||||
火龙果皮波点蛋糕卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、火龙果皮（一个）、低筋面粉（60克）、牛奶（40克）、玉米油（40克）、糖粉（糖粉）
1/17. 所需食材
2/17. 用水果刀把火龙果皮的内肉刮下来，放料理杯里打成蓉（加少量水打得绵一些，这样不用过滤了）
3/17. 蛋黄和蛋白分离
4/17. 蛋清里挤进几滴柠檬汁，先用低速打至起泡，再换高速打（分三次加进糖粉），打至硬性蛋白霜，再放冰箱冷藏备用
5/17. 蛋黄打散，加进剩余糖粉搅拌均匀
6/17. 再分别加进玉米油和牛奶拌匀
7/17. 筛入低粉
8/17. 用打蛋器快速打成无颗粒的蛋黄糊
9/17. 取三分之一打发的蛋白至蛋黄糊里，用切拌加翻拌的手法拌匀
10/17. 分三次把蛋白加进蛋黄糊里，继续用切拌加翻拌的手法拌匀
11/17. 加进一勺拌好的面糊至火龙果皮糊里
12/17. 装进裱花袋，再剪个小口
13/17. 慢慢挤进烤盘里（烤盘需提前铺好油纸）；放进烤箱里烘烤一两分钟（烤箱需提前预热）
14/17. 拿出，再把拌好的面糊倒进烤盘里，再次放进烤箱，上下火150度，烤制18分钟
15/17. 烤好的蛋糕倒扣在烤网上，撕去油纸
16/17. 慢慢卷起
17/17. 用一张新的油纸包住，两头拧紧，再密封进保鲜袋里，稍凉切块便可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与西红柿、茼蒿、青椒搭配；与甲鱼 、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火龙果皮波点蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克