| 芭比娃娃蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 299千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 149克 | 芭比娃娃蛋糕热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡，相当于摇摆舞88分钟消耗的热量...270 | |||||
芭比娃娃蛋糕的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 准备好所用食材
2/23. 蛋黄，蛋清分离，分别装在两个盆里，盆里要干净，无水无油
3/23. 蛋黄中加精盐，用手动打蛋器打散，分次加入玉米油，每次都搅拌融合后，再加下一次
4/23. 加入牛奶搅拌均匀
5/23. 筛入蛋糕粉
6/23. 用像皮刮铲以翻拌的手法，翻拌均匀
7/23. 蛋清中用电动搅拌器，先搅打几下后，加入几滴柠檬汁，搅打到出大鱼泡眼时加入三分之一的糖，继续搅打
8/23. 搅打到泡沫细腻时再加入三分之一糖，继续搅打
9/23. 搅打到出现轻微纹路时加入于下的糖，继续搅打
10/23. 搅打到能拉出两个尖尖角时就可以了
11/23. 将三分之一蛋白糊盛到蛋黄糊中，以翻拌的手法，翻拌蛋糊（可左手转动盆，右手以快速，轻盈的动作翻拌蛋糊，边转动盆，边翻拌）
12/23. 将翻拌好的蛋黄糊，再倒回蛋白糊中
13/23. 以同上的方法来翻拌蛋糊，拌好的蛋糊，细腻顺滑
14/23. 将蛋糕糊倒入芭比娃娃模具中，上面用刮刀挂平
15/23. 轻轻震几个，震出汽泡，放入烤箱最底层，底下要放上烤架，150℃度，上下火，烤55分钟，烤到剩20分钟时，降火到145度
16/23. 蛋糕晾凉后脱模，用小刷扫去蛋糕屑
17/23. 将娃娃需要放入蛋糕里的部位，用保鲜模包好
18/23. 将300克淡奶油加30克细砂糖打发好
19/23. 将蛋糕涂上一层奶油
20/23. 先用牙签画出裙子的两边线条，用紫色素调入奶油中，状入裱花袋，剪非常现小的口，先挤出两边蕾丝
21/23. 再用玫瑰花最裱出裙子两边的褶皱，一直到后面都裱好
22/23. 裙子中间填满蕾，裙子底边用白色拉出群摆，再裱出衣服，添加小饰品
23/23. 成品欣赏图
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、健脑益智等功效；可与百合、荠菜、北极虾搭配；与糖精、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芭比娃娃蛋糕热量398 千卡
- 脂肪21.51 克
- 蛋白质14.06 克
- 碳水化合物65.72 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克