| 客家梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 客家梅菜扣肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于高台跳水847分钟消耗的热量...180 | |||||
客家梅菜扣肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、梅菜干（250克）、大蒜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、酱油（适量）
1/9. 其实这里已经是第二步了，第一部是将选好的上等五花肉焯一下，定型加去血水。现在是直接下不粘锅煎
2/9. 小火煎好一面金黄色就翻面，将另外一面也煎成金黄色。
3/9. 猪皮这一面可以用牙签刺很多小孔，方便里面的油逼出来
4/9. 四面都煎好之后，切块，然后再煎一次，好像煎猪排一样
5/9. 这个就是秘密武器了，农家手工日晒梅菜干，用开水泡开。然后捞起来
6/9. 刚才煎五花肉的油锅，把肉捞起来后，用煎出来的油炒香梅菜干
7/9. 把五花肉和梅菜干混在一起煸炒，调味之后，放进电饭锅，菜干一层，猪肉一层，再菜干一层。
8/9. 我们把泡开菜干的水倒进去，原汁原味，然后盖上盖，煮30分钟左右就可以了，然后就关掉让电饭锅的余温继续焖。然后就基本上大功告成了
9/9. 然后这就是最后的成品了，中间漏了一些摆盘的照片 都忘记拍了···可能没有饭店的那么好看，不过味道那些是顶呱呱的····
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、利二便等功效；可与茄子、南瓜、大蒜搭配；与田螺、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家梅菜扣肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克