| 韩式泡菜炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 532克 | 韩式泡菜炒年糕热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡，相当于转呼啦圈102分钟消耗的热量...300 | |||||
韩式泡菜炒年糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
年糕（一包）、辣白菜（半碗）、胡萝卜（1根）、洋葱（半个）、自制韩国辣酱（适量）
1/6. 自制韩国辣酱（将苹果，洋葱，蒜瓣，韩国辣椒酱，韩国辣椒粉，生抽，果醋适量加入搅拌机打碎后制成，详细做法请参考上期韩国芝士排骨）
2/6. 买回来的年糕切成条，锅里放清水中火烧开，放入年糕条煮5分钟变软，关火，捞出放在凉水里浸泡，这样更好的增加年糕的韧性与口感。
3/6. 珐琅锅中火预热二分钟，滴入一滴橄榄油，倒入洋葱炒香。
4/6. 倒入准备好的胡萝卜丝、辣白菜进行翻炒，大约需要2分钟的时间即可，倒入适量的水，盖上锅盖焖煮。
5/6. 中火煮开水后揭开锅盖，倒入焯水的年糕翻拌，再次倒入调好的韩国辣酱汁进行翻拌，盖上锅盖，中火闷五分钟。
6/6. 5分钟后开锅即可，同时根据自己的爱好可以选择撒上芝麻哟。
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、延年益寿、止虚汗等功效；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有防衰老、增强抵抗力、除烦解渴等功效；可与板栗、火腿、豆腐皮搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、消食等功效；可与羊排、西兰花、草鱼搭配；与白萝卜、木瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式泡菜炒年糕热量512 千卡
- 脂肪1.21 克
- 蛋白质6.68 克
- 碳水化合物50.68 克
- 钠318.4 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.27 毫克
- 钾374 毫克