| 提子干全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 68千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 提子干 | 克 | 51千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 175克 | 提子干全麦面包热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于斜板仰卧起坐95分钟消耗的热量...259 | |||||
提子干全麦面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（80克）、全麦粉（30克）、冰片糖（15克）、提子干（15克）、水（50克）、盐（1克）、酵母（1克）
1/10. 所需食材（黄油忘拍了，冰片糖加50g热水融化，提子干用水浸5分钟）。
2/10. 高粉，全麦粉，酵母混合，加进糖水，黄油揉成光滑的面团
3/10. 再把面团撕成小块，加进提子干
4/10. 再次揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
5/10. 发酵至两倍大，再次揉出气泡
6/10. 擀成长椭圆形（底部薄一些，不够粘用水湿一下）。
7/10. 从上往下卷下来，尽量粘紧一些（我做时底部还是粘不紧，烤好后底部有一点点开）。
8/10. 卷好后放烤盘上继续第二次发酵
9/10. 发酵至两倍大，用锋利的小刀或刀片在上面割几个口，筛上少量高粉
10/10. 烤箱预热，上下火170度，烤20分钟，再转上火160度烤8分钟（表面上色后在上面盖锡纸）。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾、益肾、治疗便秘等功效；
提子干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、缓解神经衰弱、防止冠心病等功效；可与橙子、蜂蜜、薏苡仁搭配；与龟、骆驼肉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 提子干全麦面包热量409 千卡
- 脂肪3.73 克
- 蛋白质16.17 克
- 碳水化合物219.93 克
- 钠21.1 毫克
- 钙52 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾995 毫克