| 黄金炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 茄子 | 克 | 4千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 392千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 540克 | 黄金炒饭热量/卡路里784千卡 | |||
 热量784千卡，相当于滑板157分钟消耗的热量...300 | |||||
黄金炒饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
米饭（2碗）、鸡蛋（2个）、玉米（200克）、茄子（20克）、植物油（120毫升）、盐（5毫升）、烧烤酱（15毫升）、香葱（1颗）
1/11. 玉米剥粒后洗净；如果不想剥玉米，可以买超市里的冷冻玉米粒；再准备2个鸡蛋，少许茄子切丁；鸡蛋和茄子，糊涂蛋忘了拍照；
2/11. 剩米饭打散备好，建议大家把米饭煮硬一点，我家这个太软糯了；
3/11. 鸡蛋磕进碗里，调入适量盐搅拌均匀；锅里倒入少量植物油，烧热后关火，放入蛋液快速滑炒开后，开小火炒熟起锅；
4/11. 锅里再倒入少量植物油，烧热后放入玉米粒翻炒；
5/11. 玉米粒炒至8分熟，放入茄子丁翻炒；
6/11. 放入剩米饭继续翻炒；
7/11. 调入适量烧烤酱翻炒均匀；
8/11. 放入炒好的鸡蛋碎；
9/11. 翻炒均匀后，酌量调入适量盐；
10/11. 撒葱花，关火；
11/11. 装盘，盛出。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与紫菜、明虾、洋葱搭配；与糖精、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾开胃、抗衰老、降血脂等功效；可与芥蓝、小麦、橙子搭配；与红薯、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、温肺、保护心血管等功效；可与羊排、辣椒、猪肉搭配；与鱿鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金炒饭热量784 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质20.56 克
- 碳水化合物52.72 克
- 钠210.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾626 毫克