| 南瓜派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 总量 | 65克 | 南瓜派热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡，相当于帆船运动33分钟消耗的热量...180 | |||||
南瓜派的做法共6个步骤
食材主料/辅料
南瓜馅：南瓜（400克）、全蛋（2个）、肉桂粉（1小勺）、派皮：低筋面粉（160克）、盐（1茶匙）、无盐黄油（80克）、蛋黄（1个）、牛奶（20克）、糖粉（30克）、盐（1茶匙）、白砂糖（70克）、牛奶（55克）、低筋面粉（8克）、淡奶油（适量）
1/6. 做派皮：低筋面粉混合糖粉盐和切成小颗粒的无盐黄油用叉子搅拌成粉粒
2/6. 另一个盆里混合蛋黄和牛奶，然后倒入刚才的面粉颗粒，揉成面团用保鲜膜包住放冰箱冷藏半个小时
3/6. 冷藏好后把派皮用擀面杖擀薄铺在烤盘上，压实整理掉多余的派皮，然后用叉子插上排气孔放置10分钟，烤箱预热180度
4/6. 准备一些豆类或大米重的东西用锡纸包住放在派皮上，然后打开锡纸把让重物平铺压在派皮上烤10分钟
5/6. 取出派皮提出重物，冷却一会刷上蛋液180度再考2-3分钟，然后取出放室温让蛋液自然烘干备用
6/6. 准备南瓜馅：南瓜去皮去籽切小块盖保鲜膜蒸至软烂捣成泥，再加入白砂糖，全蛋液还有淡奶油和牛奶搅匀后加入肉桂粉和面粉搅拌至无面粉颗粒后倒入派皮上，200度烤20-25分钟
食材功效信息
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有活血通经、补火助阳、降血糖等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；
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营养信息
- 南瓜派热量98 千卡
- 脂肪13.16 克
- 蛋白质33.26 克
- 碳水化合物58.62 克
- 钠339.5 毫克
- 钙1840 毫克
- 铁50.78 毫克
- 钾3462 毫克