| 蒜苗回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 蒜苗回锅肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于压腿1016分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜苗回锅肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、蒜苗（100克）、豆瓣酱（1匙）、食用油（50克）、大红椒（1个）、生抽（适量）、姜（1小块）、盐（适量）
1/11. 主要食材准备
2/11. 将肉放锅内加水氽十分钟，差不多里面熟透用清水清洗下。
3/11. 利用肉氽水时，蒜苗、大红椒、姜切好装入盘中备用。蒜苗斜刀切，白（茎）、青（叶）分开切。喜欢吃蒜苗的根据自己的喜好可以多放入点，大红椒用半个就够了，各人爱好，不放也行。
4/11. 把煮熟清洗干净的五花肉用刀切成薄片
5/11. 锅内倒入少许油小火翻炒会，把肉香味爆出来。
6/11. 加入姜片，一勺豆瓣酱和生抽翻炒。
7/11. 先放入蒜苗茎翻烧至断生，蒜叶熟的快，后放。
8/11. 炒至半分钟加入蒜叶翻炒几下，立马出锅。
9/11. 香味十足的蒜苗回锅肉好咯
10/11. 成品
11/11. 成品，蒜香回锅肉
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、止消渴等功效；可与山楂、蘑菇、冬瓜搭配；与杏仁、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜苗回锅肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克