| 农家羊肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 1713克 | 农家羊肉汤热量/卡路里2304千卡 | |||
 热量2304千卡，相当于跑步机576分钟消耗的热量...240 | |||||
农家羊肉汤的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 羊肉先用清水洗至水变清不再浑浊，然后用花椒泡水一天，我买的前腿带点羊排，让卖肉的剁小块
2/14. 泡好的羊肉凉水入锅，加上点花椒煮开
3/14. 捞出血沫，一直捞，直到不再有脏东西为止
4/14. 捞出羊肉用凉水洗净
5/14. 温水加入洗净的羊肉，加入姜片和两片橙子皮、大料包入压力锅压制（大料包里有花椒、桂皮、小茴香、八角和山奈草果差不多这些，花椒小茴香和八角是必不可少的）
6/14. 半小时后尝一下羊肉烂了就可以了，加上盐盖上锅盖焖一会
7/14. 压制羊肉的时候青萝卜和白菜切好洗净
8/14. 自家做的红薯细粉洗净
9/14. 白菜和萝卜入锅，加入压制好的羊肉原汤和适量羊肉大火煮开
10/14. 加入红薯细粉
11/14. 煮至白菜萝卜熟红薯粉变软变熟再加入适量盐和鸡精即可出锅
12/14. 端到桌子上
13/14. 香菜和蒜苗切末，油泼辣子，醋和炸的丸子，吃的时候按自己口味加即可
14/14. 好了，开饭
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补脾胃、益气补虚、益血等功效；可与刀豆、白果、白萝卜搭配；与栗子、黄豆酱、何首乌相克，同食可能会引起不适；
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止大脑老化、预防骨质疏松、抗老防衰等功效；可与紫菜、豆腐搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解渴利尿、解热除烦等功效；可与猪肉、板栗、五花肉搭配；与黄瓜、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
橙皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解酲、快气利隔、杀鱼蟹毒等功效；可与蜂蜜搭配；与河蚌、蛤蜊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 农家羊肉汤热量2304 千卡
- 脂肪4.81 克
- 蛋白质19.58 克
- 碳水化合物38.78 克
- 钠402.5 毫克
- 钙109 毫克
- 铁5.77 毫克
- 钾928 毫克