| 肠仔面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 402克 | 肠仔面包热量/卡路里980千卡 | |||
 热量980千卡，相当于回力球82分钟消耗的热量...720 | |||||
肠仔面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（220克）、水（140克）、酵母粉（2克）、植物油（15克）、白糖（25克）、盐（1克）、火腿肠（6根）
1/8. 所有干性材料放面包桶里，酵母粉用面粉盖一下，最后加入水，启动面团程序，并进行一次发酵
2/8. 面团发至2、3倍大小，戳个洞不塌陷不回缩
3/8. 等分为6份，收圆，松驰15分钟
4/8. 将火腿肠修成合适大小
5/8. 取一块面团，按扁排气，搓成长条
6/8. 将长面条卷到火腿肠上面，两端压紧
7/8. 依次做好，放温暖湿润处进行二次发酵
8/8. 发至2倍大小，表面刷全蛋液。烤箱预热后，180度中层，上下火，烤20分钟左右
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肠仔面包热量980 千卡
- 脂肪109.27 克
- 蛋白质52.54 克
- 碳水化合物213.65 克
- 钠54.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾1086 毫克