| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 啤酒鸭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于建筑220分钟消耗的热量...330 | |||||
啤酒鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2个）、青蒜（2根）、啤酒（1罐）、姜（适量）、八角（适量）、大料（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）
1/8. 鸭腿洗净，切成小块，冷水入锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫，沥干水分。
2/8. 姜切片，青蒜切成段。
3/8. 炒锅中倒油，放入姜片，八角，大料和干辣椒爆香，加入鸭块翻炒，炒至鸭皮吐油，呈微黄色。
4/8. 看看，很油吧，现在提倡少油饮食，倒出一半来。
5/8. 加入2勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀，倒入一罐啤酒，一碗和啤酒等量的开水，大火烧开。
6/8. 转小火炖50分钟，汤汁略浓稠时，加6颗冰糖调味，等冰糖融化后，再加入青蒜。
7/8. 翻炒几下，收汁即可。
8/8. 装盘上桌，风味独特的啤酒鸭就做得啦。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、消螺蛳积、养胃等功效；可与豆豉、白菜、酸菜搭配；与木耳、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量1209 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质26.75 克
- 碳水化合物0 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克