| 鲜味海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 202克 | 鲜味海参热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于大提琴79分钟消耗的热量...120 | |||||
鲜味海参的做法共14个步骤
食材主料/辅料
海参（3个）、油菜（3个）、食用油（1茶匙）、盐（2克）、生抽（1茶匙）、蚝油（1茶匙）
1/14. 冻干用纯净水泡发10小时以上。
2/14. 泡发后的海参、油菜。
3/14. 锅中烧开水，加入适量的油、盐。
4/14. 放入油菜。
5/14. 烫至油菜塌秧、断生。
6/14. 将其捞出备用。
7/14. 把锅洗净，放入鲜汤。然后加生抽调色。
8/14. 加蚝油、盐调味。
9/14. 放入海参，小火煨制2分钟。
10/14. 放入备用的油菜，稍稍煨制入味即可离火。
11/14. 把油菜摆入盘中。
12/14. 再把海参摆入盘中。
13/14. 然后锅中的蚝汁，用水淀粉勾薄芡。
14/14. 待芡汁糊化，淋入盘中即成。即可上桌食用
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治溃疡、养颜、抑制癌细胞生长等功效；可与羊骨、羊肉、枸杞搭配；与山楂、柿子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜味海参热量158 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠502.9 毫克
- 钙285 毫克
- 铁13.2 毫克
- 钾43 毫克