| 维也纳可可曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 384克 | 维也纳可可曲奇饼干热量/卡路里1879千卡 | |||
 热量1879千卡，相当于仰卧起坐235分钟消耗的热量...480 | |||||
维也纳可可曲奇饼干的做法共15个步骤
食材主料/辅料
黄油（125克）、低筋面粉（130克）、法芙娜可可粉（15克）、蛋清（1个）、糖粉（50克）、盐（1/8小勺）
1/15. 黄油125克 低粉130克 法芙娜可可粉15克 糖粉50克 蛋白1个 盐1/8小勺
2/15. 可可粉加入面粉里搅拌一下
3/15. 黄油软化，
4/15. 加入糖粉和盐
5/15. 用打蛋器打至松发状
6/15. 分3次加入蛋清，
7/15. 每次都要搅打均匀后再加
8/15. 一次性筛入低粉和可可粉
9/15. 快速拌匀成无干粉装的比较粘稠面糊
10/15. 装入厚实的硅胶裱花袋
11/15. 烤盘铺硅油纸，转动手腕画出波浪线条一样挤出造型，像写3字的手势
12/15. 烤箱旋钮至上下火烤，温度180度，时间18分钟，预热结束后送入烤箱
13/15. 再烤到最后5分钟时将上下火的温度调到160度
14/15. 直到烤成结束，取出放凉即可。
15/15. 成品
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、补气、美容等功效；可与北极虾、洋葱、银鱼搭配；与豆奶、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保肝解毒、润肺生津等功效；
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营养信息
- 维也纳可可曲奇饼干热量1879 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克