| 双莓慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 绵白糖 | 克 | 119千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 795克 | 双莓慕斯蛋糕热量/卡路里2140千卡 | |||
 热量2140千卡，相当于泡澡1070分钟消耗的热量...120 | |||||
双莓慕斯蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（45克）、绵白糖（30克）、食用油（30克）、可可粉（10克）、淡奶油（150克）、树莓果酱（20克）、吉丁片（5克）、草莓（3颗）
1/11. 鸡蛋中加入50G绵白糖
2/11. 用电动打蛋器高速打发至蛋糊膨胀且能保持明显纹路
3/11. 筛入低粉和可可粉搅拌至没有干粉
4/11. 加入油，使其与面糊完全混合均匀
5/11. 倒入模具中，用力震荡几下将其气泡震出烤箱预热160度，烘烤20分钟
6/11. 待冷却后脱模
7/11. 吉丁片用冷水浸泡备用
8/11. 淡奶油用电动打蛋器打发至6分左右，打发过的淡奶油取一半放入树莓果酱打发均匀
9/11. 将泡软的吉丁片隔水融化倒入加入树莓果酱的淡奶油内搅拌均匀
10/11. 将树莓慕斯填入可可蛋糕内铺平放入冰箱冷藏
11/11. 另一半淡奶油加入30G绵白糖打发至奶油保持纹路将冷藏好的慕斯蛋糕取出，草莓底部挤一点淡奶油固定在蛋糕慕斯上再在周边均匀的挤上淡奶油即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与生菜、辣椒、丝瓜搭配；与雪莲果、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、滋阴等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防糖尿病、血管硬化等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 双莓慕斯蛋糕热量2140 千卡
- 脂肪216.51 克
- 蛋白质44.33 克
- 碳水化合物242.7 克
- 钠436 毫克
- 钙166 毫克
- 铁4.36 毫克
- 钾879 毫克