| 南瓜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 250克 | 南瓜卷热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡，相当于打扫184分钟消耗的热量...228 | |||||
南瓜卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面包粉（200克）、干酵母（3克）、蛋液（25克）、黄油（25克）、酥松粒（适量）、盐（3克）、低粉（50克）、细砂糖（40克）、奶粉（10克）、水（130克）、南瓜馅（适量）
1/16. 将除黄油外的面团原料放在一起，开启和面程序。
2/16. 揉到面团表面光滑，能拉出比较厚的腊，加入黄油继续揉。
3/16. 揉出手套膜。
4/16. 将面团滚圆，发酵。
5/16. 面团放到两倍大。
6/16. 将面团拿出来排气，分割成均匀的六份。滚圆，松弛15分钟。
7/16. 到一面团，擀成正方形。
8/16. 在正方形的五分之二处抹上南瓜馅。
9/16. 用刀将下面的部分划开。
10/16. 从上面往下卷，卷成一个卷。
11/16. 两头并接，并捏紧。放到烤盘中二次发酵。发酵结束后，刷蛋液，撒上酥松粒，烤箱预热180度，烤15分钟。
12/16. 南瓜馅做法：南瓜300克，细砂糖45克，黄油45克南瓜去皮，切片，放到蒸锅中蒸熟。
13/16. 南瓜中放入细砂糖，混和均匀。
14/16. 放到炒锅中，中火，慢慢翻动。
15/16. 料变稠后，放入黄油，小火，炒至顺滑。
16/16. 炒好的南瓜馅。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、养血发胎、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、干辣椒、青椒搭配；与红薯、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 南瓜卷热量698 千卡
- 脂肪109 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物49.4 克
- 钠183.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克