| 椰香奶黄面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 137克 | 椰香奶黄面包热量/卡路里311千卡 | |||

1/10. 将高粉、鸡蛋、白砂糖、盐、酵母、老面团、玉米油用后油法揉至出薄膜。

2/10. 盖保鲜膜放温软处发酵至2-3倍大。

3/10. 黄油软化加白砂糖、鸡蛋、牛奶、澄粉搅拌均匀,放微波炉高火3分钟,中间每1分钟取出搅拌一次。即可做成奶黄馅料。

4/10. 奶黄馅料加入椰蓉搅拌均匀即可。

5/10. 发酵好的面团取出排气,分割成相同大小面团滚圆松弛15分钟。

6/10. 取一面团按扁,包入奶黄馅料,封口捏紧朝下。

7/10. 放入面包纸托中,放温软处2次发酵40分钟。

8/10. 发酵好的面包生胚刷蛋液,撒芝麻。

9/10. 预热烤箱5分钟,170度,中下层 20分钟。

10/10. 出炉即可。
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑、祛脂降压、通便等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与明虾、干贝、圆生菜搭配;与田鸡、柿子、鹅相克,同食可能会引起不适;