| 溜肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 1264千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 320克 | 溜肉段热量/卡路里1264千卡 | |||
 热量1264千卡，相当于缝衣服843分钟消耗的热量...90 | |||||
溜肉段的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（320克）、淀粉（40克）、盐（4克）、玉米油（半锅）、生抽（5毫升）、胡椒粉（2克）、水（小半碗）、葱（4克）、姜（3克）、大蒜（2瓣）
1/10. 猪肉切1厘米方块，用胡椒粉，少许盐抓匀腌制20分钟
2/10. 肉腌制好，放入淀粉水中抓匀，淀粉水：50克淀粉兑50克左右的水，不要太稀，肉表面也是有水分的
3/10. 倒入玉米油于锅中，尽量能所有肉的放进去还有余量，烧热，要等油温很高
4/10. 逐个肉块放入炸制
5/10. 待肉块全部飘起，炸制定型变黄，捞出，锅中留底油
6/10. 炸好的肉块
7/10. 调好酱汁：葱姜蒜盐生抽少许淀粉加水
8/10. 开火，放入酱汁和肉块快速翻炒均匀，即可出锅
9/10. 装盘
10/10. 近照，流口水了吧
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、生津液、润肠胃等功效；可与香芋、莲藕、菠萝搭配；与鲫鱼、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 溜肉段热量1264 千卡
- 脂肪9.63 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克