| 戚风奶油杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 241千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 137克 | 戚风奶油杯子蛋糕热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡，相当于摩托艇运动136分钟消耗的热量...150 | |||||
戚风奶油杯子蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（68克）、色拉油（35克）、绵白糖（40克）、牛奶（45克）、柠檬汁（几滴）、淡奶油（120克）
1/14. 准备所需主料。
2/14. 把蛋黄和蛋清分开，蛋清一定要装在无油无水干净的盆中。
3/14. 蛋黄里加入10克糖打至糖化。
4/14. 加入色拉油35克拌匀。
5/14. 加入牛奶45克拌匀。
6/14. 筛入面粉拌匀备用。
7/14. 蛋清加几滴柠檬汁，用打蛋器打出粗泡后分三次加入30克细砂糖，打至硬性发泡。
8/14. 取三分之一打发的蛋白入蛋黄糊中，搅拌均匀。
9/14. 翻拌均匀后倒回蛋白盆中，翻拌均匀。
10/14. 面糊装入大号一次性裱花袋。
11/14. 挤入杯子，七八分满即可，烤箱预热150度，蛋糕杯放烤板上，倒数第二层,上下火约35分钟。
12/14. 这时正好来打发淡奶油。
13/14. 120克淡奶油打至有纹路状态，装入裱花袋，放入冰箱冷藏备用。
14/14. 烤好的蛋糕取出晾凉，把淡奶油挤在上面即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、预防癌症等功效；可与干辣椒、羊排、黄豆搭配；与豆奶、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风奶油杯子蛋糕热量340 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克