| 元宝肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2286千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 791克 | 元宝肉热量/卡路里2832千卡 | |||
 热量2832千卡，相当于堵缝隙629分钟消耗的热量...270 | |||||
元宝肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（450克）、鹌鹑蛋（15个）、白糖（2汤匙）、生抽（3汤匙）、黄酒（2汤匙）、大葱（1根）、姜（2片）、香叶（3片）、八角（2只）、桂皮（1块）、干辣椒（5只）、油菜（2棵）、盐（适量）
1/14. 准备食材；
2/14. 五花肉洗净，切方块；
3/14. 在开水稍焯烫一下；
4/14. 捞出沥干水分；
5/14. 葱切小段；干辣椒切段；姜切小片；香叶、八角、桂皮洗净；
6/14. 锅烧热，倒入五花肉翻炒；
7/14. 加入白糖翻炒倒肉上色；
8/14. 然后加盐、酱油、香叶、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜炒均匀出香味；
9/14. 加温水，没过材料，再加入黄酒，小火炖30分钟；
10/14. 鹌鹑蛋煮熟剥壳；
11/14. 加入到五花肉中，再炖30分钟；
12/14. 炖好了，出了油；
13/14. 油菜焯烫摆盘里；
14/14. 把炖好的元宝肉摆放蔬菜上就可以了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补充蛋白质等功效；可与白菜、洋葱、萝卜搭配；与杏仁、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、养颜、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 元宝肉热量2832 千卡
- 脂肪63.43 克
- 蛋白质22.07 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠187.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾329 毫克