| 干煸牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 555克 | 干煸牛肉丝热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡，相当于赛艇37分钟消耗的热量...720 | |||||
干煸牛肉丝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（200克）、蒜薹（4根）、红椒（半个）、黄椒（半个）、植物油（100克）、盐（少许）、淀粉（一匙）、料酒（10克）、生抽（20克）、蚝油（20克）、白糖（一大勺）、大蒜（三瓣）、香菜（适量）
1/14. 牛里脊准备好
2/14. 切成细细的丝，注意不要顺着肉丝切，再放一小匙淀粉，一点点盐，少许料酒
3/14. 用手抓捏入味，动作要轻，不要将肉丝弄断；腌制10分钟
4/14. 红椒、黄椒各用半个，将内部的白膜去掉，蒜薹洗净
5/14. 红椒、黄椒切成细丝，蒜薹切成寸段
6/14. 香菜洗净切寸段，大蒜拍扁切碎
7/14. 锅中多倒些油，5成热时，将牛肉丝倒入其中，划散，中火煸炒出水分，锅中不见一点汤汁，而且肉丝边缘略有些微黄就可以出锅
8/14. 锅中留底油，将红椒丝、黄椒丝、蒜薹段全部入锅中翻炒
9/14. 加入少许盐、一大勺白糖，翻炒均匀
10/14. 将煸好的牛肉丝倒回锅中，倒入少许生抽、蚝油调色调味
11/14. 将香菜段、大蒜末倒入锅中，翻炒均匀出锅
12/14. 干香入味
13/14. 味道好极了
14/14. 超级下饭菜
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补中益气、止渴止涎等功效；可与芹菜、土豆、南瓜搭配；与田螺、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有杀菌、调和脏腑、补虚等功效；可与木耳、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、挡辐射、降血糖等功效；可与北极虾、小白菜、白菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
你可能还喜欢
营养信息
- 干煸牛肉丝热量449 千卡
- 脂肪15.74 克
- 蛋白质38.67 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠135.8 毫克
- 钙67 毫克
- 铁8.85 毫克
- 钾1719 毫克