| 韭菜肉丝炒香干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 302克 | 韭菜肉丝炒香干热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡，相当于斜板仰卧起坐88分钟消耗的热量...259 | |||||
韭菜肉丝炒香干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
韭菜（200克）、猪肉丝（50克）、豆豉（1勺）、熏制豆干（250克）、大蒜（2个）、花椒（1茶匙）、香油（1茶匙）、盐（0.5茶匙）、白糖（1茶匙）
1/6. 薰制豆干切条，韭菜洗净切段肉丝用老抽和料酒拌匀腌制。
2/6. 准备花椒粒十粒左右，豆豉一勺，蒜2瓣切片。
3/6. 锅中倒入适量油，爆香花椒粒后加入蒜片炒香。
4/6. 再放入豆豉炒散。
5/6. 将配料拨一边，下肉丝炒散。
6/6. 加入豆腐干和韭菜，调入适量盐、一小勺白糖和少许鸡粉，最后淋少许香油即可。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、益肝健胃、补肾温阳等功效；可与鲫鱼、鹌鹑蛋、明虾搭配；与蒜薹、白酒、虾皮相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、伤寒寒热、感冒头痛等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 韭菜肉丝炒香干热量380 千卡
- 脂肪34.21 克
- 蛋白质40.689999 克
- 碳水化合物43.65 克
- 钠645.3 毫克
- 钙142 毫克
- 铁9.74 毫克
- 钾1368 毫克