| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 489克 | 肉末豆腐热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡，相当于高抬腿109分钟消耗的热量...480 | |||||
肉末豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、老豆腐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、酱油（网络）、花椒粉（适量）、蒜苗（1根）
1/11. 老豆腐洗净，沥干水分，切成厚约1CM的片。
2/11. 将豆腐放入锅中煎至两面金黄。
3/11. 将煎好的豆腐斜刀切成小块。
4/11. 炒锅中倒入适量油，倒入肉末炒散。
5/11. 加入料酒，倒入豆腐。
6/11. 加入生抽，酱油，花椒粉搅拌均匀。
7/11. 倒入开水，和豆腐差不多齐平即可。
8/11. 蒜苗洗净切圈，留一小部分。
9/11. 烧至汤汁快要收干时，倒入一部分的蒜苗，翻炒均匀。
10/11. 出锅后，再撒上剩下的蒜苗。
11/11. 喜欢吃辣的也可以放一些豆瓣酱。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、润燥等功效；可与苋菜、丝瓜、南瓜搭配；与杏仁、牛里脊、龟相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、健脾利湿、益中气等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量873 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克