| 素三样热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 山药 | 克 | 228千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 671克 | 素三样热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡，相当于摇摆舞64分钟消耗的热量...270 | |||||
素三样的做法共12个步骤
食材主料/辅料
芹菜（200克）、山药（400克）、木耳（10个）、葱（适量）、大蒜（适量）、盐（10克）、酱油（8克）、白糖（8克）、淀粉（10克）、十三香（5克）、香油（5克）
1/12. 芹菜摘取叶子，洗净切成才寸段。
2/12. 山药去皮后，用波浪刀切成菱形片。
3/12. 木耳泡发好后，切成段。
4/12. 准备葱花、蒜片。
5/12. 碗里加适量盐、酱油、白糖、香油、淀粉，少量水搅拌均匀。
6/12. 锅中烧开水，把山药焯一下，然后过冷水，沥干备用。
7/12. 焯完山药的水里加几滴油，然后再焯一下芹菜，过冷水沥干备用。
8/12. 锅中放少量油，放入十三香和葱蒜煸炒。
9/12. 炒出香味后放入山药片，继续煸炒。
10/12. 然后放入木耳。
11/12. 最后放入芹菜。
12/12. 煸炒几下后，沿锅边倒入调好的料汁。翻炒几下，即可出锅。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、平肝降压、祛湿等功效；可与花生、莲藕、海虾搭配；与鸡肉、鸡胸肉、河蚬相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养肺、聪耳明目、预防糖尿病等功效；可与鸭腿、鸭肉、羊排搭配；与荞麦米、藻类、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、防癌、补血等功效；可与荸荠、枣、鲫鱼搭配；与田螺、麦冬、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素三样热量286 千卡
- 脂肪0.34 克
- 蛋白质3.18 克
- 碳水化合物23.05 克
- 钠101.4 毫克
- 钙80 毫克
- 铁1.66 毫克
- 钾410 毫克