| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于念书68分钟消耗的热量...88 | |||||
戚风蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、蛋糕粉（低筋面粉）（80克）、玉米油（50克）、水（55克）、白砂糖（40克）、蜂蜜（40克）
1/17. 蛋清里放入三分之一糖
2/17. 蛋清里放入三分之一糖
3/17. 先用打蛋器把糖拌均
4/17. 高速打发蛋清
5/17. 打发出鱼眼泡之后，再加入剩下的两分之一糖，继续打发
6/17. 蛋清打发到乳白色状的时候，放入剩下的糖，打发
7/17. 打好的蛋白是硬性发泡的
8/17. 蛋黄里筛入蛋糕粉
9/17. 再放入蜂蜜
10/17. 再放入玉米油
11/17. 放入水
12/17. 用手动打蛋器拌均
13/17. 蛋黄液细腻至无面粉颗粒即可
14/17. 蛋黄液先放入三分之一蛋白，用X型搅拌法拌均，像炒菜一样
15/17. 放入剩下蛋白，拌均就可以了，如果能像马卡龙糊的丝带状掉下来就可以啦
16/17. 拌好的蛋糊倒入电饭煲内胆，下面垫一张湿布，轻磕几下，振去里面的空气即可
17/17. 开启电饭煲的标准功能或蛋糕功能，让它发出“滴滴”的声音就可以了，不需要倒扣，摇晃几下，倒扣在盘子或者蛋糕转盘里就可以了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、美容护肤等功效；可与基围虾、桂圆肉、紫菜搭配；与味精、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克