| 葱油蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 451克 | 葱油蛏子热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于滑冰26分钟消耗的热量...420 | |||||
葱油蛏子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛏子（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、米糠油（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/11. 蛏子买来后，养在水中，让它吐出沙子。
2/11. 吐好的蛏子捞出洗净沥干水分
3/11. 锅中放水，加入姜片和葱白，烧开。
4/11. 放入冲洗干净的蛏子、少许食盐和料酒，待水再次煮开时适当翻炒后盛出蛏子。
5/11. 将蛏子排入盘子中。
6/11. 蒜切末
7/11. 葱洗净切段
8/11. 另起油锅放入蒜末略炒，加入料酒、糖、生抽、醋、蚝油调味。
9/11. 调味后浇至排列蒸好的蛏子上；
10/11. 撒上葱花
11/11. 将锅洗净，再倒入少许米糠油烧至热，将热油浇至盘中即成。
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴、除烦、解酒毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
