| 豉香鱼柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼柳 | 克 | 717千卡 | 232千卡 | 14.66克 | 12.29克 |
| 豆豉 | 克 | 76千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 339克 | 豉香鱼柳热量/卡路里793千卡 | |||
 热量793千卡，相当于迪斯科176分钟消耗的热量...270 | |||||
豉香鱼柳的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鱼柳（1条）、豆豉（30克）、老姜（2片）、大葱（1小段）、料酒（1.25毫升）、盐（1毫升）、玉米油（30毫升）、小葱（1颗）、小米辣（4个）、蚝油（5毫升）、生抽（2毫升）
1/11. 备好主要材料：鱼柳，豆豉，小葱，小米辣，老姜，大葱；
2/11. 鱼柳洗净后，拭干水分，撒上适量食盐、料酒，充分抹匀后，腌制10分钟；
3/11. 老姜大葱切碎；小米辣，小葱顺着本身的形状切成小圈；豆豉剁碎；
4/11. 炒锅烧热后，调入适量玉米油，立即倒入豆豉小火炒香；
5/11. 放入姜末，葱末翻炒出香味；
6/11. 调入适量蚝油；
7/11. 再调入适量生抽，快速翻炒均匀，关火；
8/11. 将炒好的豆豉酱盛出；
9/11. 腌制完成的鱼柳用厨房纸巾拭干水分，放在蒸碗里；
10/11. 浇上刚刚炒的豆豉酱。蒸锅里的水沸腾后，将蒸碗移进蒸锅，大火蒸7分钟；
11/11. 蒸好的鱼柳端出，趁热撒上香葱、小米辣。
食材功效信息
鱼柳的热量232千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋补健胃、通乳、清热解毒等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、增加食欲、伤寒寒热等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 豉香鱼柳热量793 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质38.66 克
- 碳水化合物55.97 克
- 钠795.8 毫克
- 钙47 毫克
- 铁5.81 毫克
- 钾1035 毫克