电压力锅版卤猪蹄的热量和减肥功效

1/12. 先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块，如果不好解开可以先肢解切成两个大块，卤好以后再肢解更容易

2/12. 锅内烧开滚水然后汆烫两三分钟

3/12. 然后取出用冷水冲洗，滤净血沫

4/12. 准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包

5/12. 在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包

6/12. 铺好香料后，把猪蹄铺在锅内摆好

7/12. 倒入足量料酒、若干生抽

8/12. 加入事先用冰糖熬的糖色（如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽

9/12. 再放入蜜枣（蜜饯）加水80%浸透猪脚即可

10/12. 放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始卤的制作过程

11/12. 卤好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、鸡精调味小煮2分钟，出锅撒点葱花即可