| 贵妃牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 1千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 710克 | 贵妃牛腩热量/卡路里1494千卡 | |||
 热量1494千卡，相当于瑜伽598分钟消耗的热量...150 | |||||
贵妃牛腩的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、胡萝卜（200克）、小葱（5克）、生姜（5克）、料酒（10毫升）、酱油（10毫升）、辣豆瓣酱（15克）、甜面酱（10克）、番茄酱（10克）、食用油（适量）
1/8. 牛腩洗净切块，胡萝卜洗净去皮切滚刀块，葱洗净切段，姜切片备用；
2/8. 牛腩入冷水锅，待煮开后汆烫一下去除血水；
3/8. 电压力锅内胆加水，放入汆烫好的牛腩以60的压力炖煮30分钟捞出，过凉沥干；
4/8. 炒锅内放食用油烧热；
5/8. 下葱段、姜片、大料爆香后，放入辣豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒，加入料酒酱油略煮；
6/8. 倒入炖过的牛腩炒匀；
7/8. 接着放入胡萝卜块加适量煮过牛腩的汤翻匀略煮；
8/8. 最后将全部材料转入压力锅内用收汤功能煮15分钟待汤汁略收即可。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、补血、安中益气等功效；可与姜、香菇、菜花搭配；与栗子、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、促消化等功效；可与蜂蜜、西兰花、西瓜搭配；与木瓜、柚子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、发汗解表、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解药毒、增进食欲等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 贵妃牛腩热量1494 千卡
- 脂肪10.59 克
- 蛋白质36.63 克
- 碳水化合物31.47 克
- 钠75.4 毫克
- 钙105 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾812 毫克