| 西红柿牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 总量 | 1118克 | 西红柿牛肉面热量/卡路里2590千卡 | |||
 热量2590千卡，相当于睡觉2878分钟消耗的热量...54 | |||||
西红柿牛肉面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、西红柿（适量）、手擀面（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生姜（适量）、花椒（少许）、八角（1个）、桂皮（少许）、山楂干（3--5个）、葱结（适量）、番茄酱（适量）、香菜（适量）
1/11. 牛腩切成麻将大小的块，洗净，冷水入锅，放入姜片，料酒焯水。倒入漏蓝中，再用热水洗去泡沫，沥干水分。
2/11. 同时，高压锅内加入适量的水，放入葱结，生姜，料酒，将花椒，八角，桂皮，山楂干装入调料盒中，一起放入锅中，烧开后，加入沥干水分的牛肉，盖盖，上汽后，压10分钟左右。
3/11. 手擀面适量准备好。
4/11. 西红柿洗净，顶部划十字，放入深一点的容器中。
5/11. 倒入开水，没过西红柿，泡至西红柿皮裂开翘起，用勺子拿出来，去皮。
6/11. 将西红柿切滚刀块。
7/11. 锅中倒油，烧热，倒入西红柿块翻炒。
8/11. 炒至西红柿软烂后，加入适量的番茄酱，搅拌均匀。
9/11. 倒入牛肉和汤，煮开。
10/11. 加盐调味。
11/11. 面条煮好，浇上西红柿牛肉汤，点缀少许香菜。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、补中益气、强筋壮骨等功效；可与土豆、菜花、芹菜搭配；与红糖、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、护肤、清热解毒等功效；可与芹菜、三文鱼、鲫鱼搭配；与冰棍、石榴、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿牛肉面热量2590 千卡
- 脂肪9.94 克
- 蛋白质44.91 克
- 碳水化合物69.6 克
- 钠85 毫克
- 钙37.7 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾589 毫克