| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1950千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 750克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1950千卡 | |||
 热量1950千卡，相当于摆桌子780分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（750克）、山奈（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、砂仁（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、生姜（适量）、大葱（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、味精（适量）、菜油（适量）、葱花（适量）
1/9. 准备主材：猪蹄。洗净、剁成小块、在清水中浸泡去一部分血水洗净，上锅加水放入料酒、姜片、花椒，烧开后放入猪蹄，煮沸5分钟左右，撇去浮沫后，再用冷水冲洗干净待用。准备调料：八角、桂皮、山奈、砂仁、花椒、香叶、盐、白糖、料酒、白胡椒、大葱、味精、酱油，料酒，菜油
2/9. 锅中放油，烧至5成热
3/9. 放入八角、桂皮、山奈、砂仁、花椒、姜片、大葱煸炒出香味；
4/9. 煸炒出香味；
5/9. 加入猪蹄煸炒
6/9. 煸炒至金黄
7/9. 放入白糖、香叶、酱油、胡椒粉炒匀，加入开水没过猪蹄；
8/9. 放入高压锅中，大火烧开冒气后25分钟关火；
9/9. 热腾腾的红烧猪蹄烧成，洒上葱花即可！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、美容、健腰膝等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与黄豆、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1950 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克