| 干煸牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 220克 | 干煸牛肉热量/卡路里66千卡 | |||
 热量66千卡，相当于办公室工作44分钟消耗的热量...90 | |||||
干煸牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉、（适量）、黄豆芽（适量）、葱段（适量）、大蒜、（适量）、姜汁、（适量）、干辣椒（适量）、麻油、（适量）、生抽、（适量）、料酒、（适量）、胡椒粉（适量）、豆瓣酱、（适量）、蚝油（适量）
1/12. 先将牛肉切稍厚的片，用肉锤两面敲松再切成粗条状，用生抽，胡椒粉，麻油，姜汁腌制20分钟。
2/12. 黄豆芽浸洗干净。
3/12. 葱切段，大蒜拍松了去外衣，干红椒冲洗一下，待用。
4/12. 将洗净的黄豆芽放入热水里焯熟，捞出滤干水分，待用。
5/12. 炒锅烧热后下适量油，倒入腌制好的牛肉，大火煸炒。
6/12. 煸炒至看见水分，用漏勺捞起滤汁。
7/12. 重新洗净炒锅，倒入油和大蒜，葱头段，煸炒出香味。
8/12. 重新倒入牛肉，大火煸炒1-2分钟。
9/12. 加入干红椒，蚝油和豆瓣酱各一大勺，继续大火煸炒。
10/12. 从锅边绕圈撒入料酒，继续大火煸炒出酱香；
11/12. 倒入黄豆芽，继续大火煸炒2分钟左右。
12/12. 加入剩下的葱段和麻油，继续煸炒均匀，即可装盘。
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肌肤、降血压等功效；可与牛肉、猪肚、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸牛肉热量66 千卡
- 脂肪0.69 克
- 蛋白质5.3 克
- 碳水化合物3.29 克
- 钠11 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.04 毫克
- 钾608 毫克