| 红烧竹笋走油肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 总量 | 400克 | 红烧竹笋走油肉热量/卡路里76千卡 | |||
 热量76千卡，相当于滑雪机11分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧竹笋走油肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
走油五花肉 （750克）、竹笋（400克）、走油五花肉（750克）、生姜片（8克）、八角（2颗）、大蒜（8克）、小葱（5克）、冰糖（20克）、生抽（40克）、老抽（14克）、料酒（20克）
1/13. 准备竹笋和走油肉
2/13. 准备生姜，蒜片，八角，葱花和冰糖
3/13. 竹笋去壳后切滚刀块洗净，走油肉切块
4/13. 锅内水开后下入竹笋焯水后捞起
5/13. 锅内倒入半碗清水加入冰糖烧至糖色
6/13. 加入笋煸炒出香味
7/13. 再把走油肉回锅翻炒出味后加入料酒
8/13. 加入生抽和老抽翻炒至和酱油融合
9/13. 加入开水，水量能和食材齐再把生姜，蒜片和冰糖加入
10/13. 盖上大火烧开后转小火烧35分钟
11/13. 盖上大火烧开后转小火烧35分钟
12/13. 打开翻炒一下转大火收汁后熄火出锅
13/13. 盛入碗中撒上葱花后上桌
食材功效信息
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通肠排便、增强食欲、益气和胃等功效；可与海参、木耳、苦瓜搭配；与红糖、糖浆、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧竹笋走油肉热量76 千卡
- 脂肪0.45 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠0.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾389 毫克