| 酱烧海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 竹笋 | 克 | 8千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 海鲜酱 | 克 | 148千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 302克 | 酱烧海参热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡，相当于回力球27分钟消耗的热量...720 | |||||
酱烧海参的做法共9个步骤
食材主料/辅料
海参（3根，250克）、胡萝卜（30克）、海鲜酱（30克）、竹笋（40克）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）、白糖（10克）、姜（适量）、淀粉（适量）、金瓜酱（40克）、料酒（10毫升）、盐（3克）、葱（适量）
1/9. 将发制好的海参洗净备用
2/9. 将竹笋胡萝卜切片
3/9. 准备调料，并将金瓜酱、海鲜酱、料酒、白糖、盐加水约50ml兑成汁，同时将淀粉勾芡汁准备好
4/9. 烧热炒锅，中火放油将葱姜投入炒香
5/9. 放入笋片和胡萝卜片炒软
6/9. 放入海参略炒，炒干参表面水分，为吸取香味
7/9. 加入刚调好的调料汁翻炒
8/9. 勾芡撒上胡椒粉
9/9. 出锅装盘
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治溃疡、养颜、美容等功效；可与羊肉、羊骨、竹笋搭配；与山楂干、石榴、山楂相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、下气、解毒生津等功效；可与鳕鱼、比目鱼、狗肉搭配；与苹果、水萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利隔爽胃、益气和胃等功效；可与猪腰、木耳、鲍鱼搭配；与猪小排、豆腐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧海参热量325 千卡
- 脂肪41.95 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物60.75 克
- 钠503.3 毫克
- 钙294 毫克
- 铁13.7 毫克
- 钾432 毫克