| 酸豆角炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 593克 | 酸豆角炒肉末热量/卡路里999千卡 | |||
 热量999千卡，相当于有氧拳击操100分钟消耗的热量...600 | |||||
酸豆角炒肉末的做法共4个步骤
食材主料/辅料
酸豆角（一包）、瘦肉（三两）、红薯粉（适量）、蒜苗（一根）、指红尖椒（3个）、食用油（适量）、蒜末（适量）、花椒（10颗）、豆拌酱（1勺）、酱油（适量）、生姜末（两片）
1/4. 将所有食材洗净，蒜苗切小段，指红尖椒切颗粒状，酸豆角切丁，瘦肉剁成肉末备用.
2/4. 将肉末加入几滴水，调入豆拌酱.花椒.红薯粉.酱油淹制10分钟.
3/4. 锅中放油，放入生姜末，蒜末炒香，将淹好的肉末倒入锅中爆炒两分钟后铲出.
4/4. 用锅中的油炒红尖椒和酸豆角两分钟，再将炒好的肉末倒下去，放入蒜苗段翻炒一分钟就可以了.
食材功效信息
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、生津液、补钙等功效；可与白萝卜、柿子、洋葱搭配；与荞麦、甘草、羊肝相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有强肾阳、抗衰老、通便等功效；
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营养信息
- 酸豆角炒肉末热量999 千卡
- 脂肪6.93 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物91.5 克
- 钠83.9 毫克
- 钙39 毫克
- 铁13 毫克
- 钾371 毫克