| 凉拌凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 272克 | 凉拌凤爪热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡，相当于迪斯科18分钟消耗的热量...270 | |||||
凉拌凤爪的做法共8个步骤
食材主料/辅料
香芹（适量）、胡萝卜（适量）、鱼露（适量）、洋葱（适量）、盐（适量）、白砂糖（适量）、朝天椒（适量）、白醋（适量）、柠檬（适量）、柠檬醋（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/8. 鸡爪洗净剪掉指甲。
2/8. 锅中放凉水，下入鸡爪、葱姜，中小火煮10分钟左右捞出。
3/8. 鸡爪放入白醋中浸泡5分钟，使其颜色鲜亮，口感更嫩。
4/8. 用流动水冲洗20-30分钟，沥水。
5/8. 香芹、胡萝卜、洋葱切丝；朝天椒切小圈；蒜切小碎粒备用。
6/8. 取一小碗，加白砂糖、盐、鱼露、柠檬醋、柠檬汁水、蒜末、辣椒圈拌匀，制成酸沙汁。
7/8. 将鸡爪、蔬菜放入大容器中，倒入酸沙汁。
8/8. 搅拌均匀放置冰箱冷藏1-2小时即可。
食材功效信息
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、祛风、降血脂等功效；可与西红柿、豆腐、花生搭配；与虾米、河蟹、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增加食欲、促进消化等功效；可与黄豆、鳕鱼、西瓜搭配；与水萝卜、醋、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、促消化等功效；
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营养信息
- 凉拌凤爪热量82 千卡
- 脂肪0.59 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物48.95 克
- 钠1192.8 毫克
- 钙60 毫克
- 铁1.01 毫克
- 钾362 毫克