| 黑米肉圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 489克 | 黑米肉圆热量/卡路里742千卡 | |||
 热量742千卡，相当于玩电脑495分钟消耗的热量...90 | |||||
黑米肉圆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑米（100克）、瘦肉（200克）、荸荠（5个）、香葱（3棵）、盐（3克）、淀粉（2勺）、生抽（2毫升）、水（2毫升）、料酒（1毫升）
1/8. 材料准备，
2/8. 黑米提前浸泡沥干水份，
3/8. 肉块荸荠香葱切末，加入盐，料酒，淀粉，生抽，少许水搅拌均匀，
4/8. 捏成肉团，
5/8. 放入黑米中滚动均匀，
6/8. 搓成黑米肉圆，
7/8. 入盘上蒸锅蒸半小时，
8/8. 装盘出锅
食材功效信息
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有温补强壮、滋补、益气活血等功效；可与莲子、大米、牛奶搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、滋阴、补肾养血等功效；可与大蒜、洋葱、莴笋搭配；与鸭梨、首乌、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、消热解毒、降压防病等功效；可与木耳、香菇、海蜇搭配；
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营养信息
- 黑米肉圆热量742 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质30.9 克
- 碳水化合物87.9 克
- 钠80.3 毫克
- 钙22 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾867 毫克