| 糯米海绵蔓越莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 40克 | 糯米海绵蔓越莓蛋糕热量/卡路里58千卡 | |||
 热量58千卡，相当于画画13分钟消耗的热量...270 | |||||
糯米海绵蔓越莓蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（2个）、糯米粉（65克）、优酸乳（30克）、色拉油（20克）、糖粉（20克）、白醋（适量）、红酒浸泡的蔓越莓干（适量）
1/15. 全部食材
2/15. 糯米粉称好过筛待用
3/15. 优酸乳和色拉油搅匀
4/15. 全蛋两个倒进几滴白醋，20克糖粉隔水打发（80℃左右的热水）
5/15. 分3次放糖粉 第一次放入三分之一打出粗泡放第二次糖
6/15. 打出细小的泡泡时放进剩余的糖粉
7/15. 出现纹路就可以了，但是纹路不会长久保持的
8/15. 糯米粉分2次切拌进蛋糊里
9/15. 取少量面糊拌进奶油液中
10/15. 这是拌好的少量蛋糕糊
11/15. 少量的蛋糕糊要贴着盆子的边缘倒进蛋糊里，要边倒边拌，手法要快要轻柔
12/15. 拌好的蛋糕糊分两次倒进模具里，先撒一层蔓越莓
13/15. 倒进剩余的蛋糕糊 ，撒上蔓越莓，双手端好镇出气泡
14/15. 烤箱预热175℃烤25分钟取出倒扣脱模（温度仅供参考）
15/15. 蛋糕切面完美，口感清香酸甜绵软。成功了！
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、解热烦、防细菌感染等功效；可与明虾、干辣椒、青椒搭配；与消炎片、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米海绵蔓越莓蛋糕热量58 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克