| 香水兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 727克 | 香水兔热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡，相当于堆肥25分钟消耗的热量...300 | |||||
香水兔的做法共8个步骤
食材主料/辅料
仔兔（适量）、芹菜（适量）、高汤（适量）、蒜苗（适量）、黄瓜（适量）、香水底料(超市有)（适量）、干辣椒（适量）、干花椒（适量）、香油（适量）、藤椒油（适量）、红油（适量）、姜蒜片（适量）、料酒（适量）、豌豆淀粉（适量）、盐（适量）、味鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、精炼油（适量）、大葱（适量）
1/8. 刀功处理:仔兔剁小块，黄瓜、芹菜、蒜苗切节，干辣椒切节，姜蒜花样切片
2/8. 食材处理:兔块码味上浆(姜、大葱、料酒、盐、味鸡精、胡椒粉、嫩肉粉、豌豆淀粉、精炼油、高汤调匀)，后将姜葱捡出。
3/8. 滑炒:精炼油4成油温，滑兔块断生即可，捞出备用。
4/8. 炒料:精炼油、姜蒜片、香水底料、高汤足够
5/8. 调味:味鸡精、盐
6/8. 下辅料:芹菜蒜苗黄瓜节下入锅中，开一滚后捞出垫凹盘底部。
7/8. 下主料:兔块烧制，根据汤汁浓稠调水豆粉，淋香油、多藤椒油、红油出锅装盘。
8/8. 炝炒:精炼油、大量干辣椒节、干花椒炝炒淋入盘中，撒熟芝麻成菜品尝。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、祛风、镇静安神等功效；可与莲藕、葵花子、羊排搭配；与螃蟹、牡蛎、黄豆相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、抗感冒、御寒等功效；
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营养信息
- 香水兔热量124 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质3.05 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠73.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾154 毫克