| 上汤白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 223克 | 上汤白菜热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡，相当于建筑81分钟消耗的热量...330 | |||||
上汤白菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白菜心（1棵）、松花蛋（1个）、海米（1勺）、枸杞（1勺）、香菇（1个）、姜（1块）、大蒜（1个）、小葱（1段）、盐（1勺）、胡椒粉（1茶匙）、香油（1茶匙）、鸡精（0.5茶匙）
1/8. 姜1小块，蒜1瓣切片，香菇1个切丁，香葱切葱花。（我切这些多了，有一半就够）
2/8. 松花蛋1个切丁，海米和枸杞适量洗净后用水泡上。
3/8. 白菜心切块，外层的菜梆比较厚，我用刀?开了。
4/8. 锅中少许底油，爆香姜蒜，下皮蛋丁炒散。
5/8. 下香菇丁翻炒片刻加入高汤，把海米连同泡海米的水一起倒入锅中烧开。
6/8. 放入白菜，调入适量胡椒粉中火煮十至十五分钟。
7/8. 白菜梆大部分变半透明就是煮好了。调入适量盐，鸡精，勾薄芡。洒上枸杞（泡枸杞的水不要），再淋上少许香油即可。
8/8. 装盘洒上些葱花。
食材功效信息
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去大肠火、醒酒、促进消化等功效；与红糖、片糖、黑糖相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与鸡蛋、韭菜、辣椒搭配；与柿子、南瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤白菜热量445 千卡
- 脂肪12.6 克
- 蛋白质45.7 克
- 碳水化合物10 克
- 钠4891.9 毫克
- 钙581 毫克
- 铁14.9 毫克
- 钾698 毫克